Krajalnica do cięcia pionowego, zaprojektowana do cięcia świeżych i gotowanych mięs bez kości. Wysoka wydajność przy cięciu surowca zarówno schłodzonego, jak i gorącego. W pełni automatyczny podajnik i odbiór produktu. Urządzenie dostosowane do pracy w linii.
Korzyści:
- Regulowana prędkość cięcia i nacisku,
- Opcjonalny system szybkiej wymiany zestawu tnącego,
- Dostępny jest również separator pociętego produktu, w celu lepszego i szybszego zamrażania produktu końcowego (opcjonalnie),
- Dostępna również w wersji „B” z możliwość mycia komory technicznej.
Specyfikacja techniczna:
- Uzyskanie równomiernych plastrów, dzięki opatentowanemu systemowi cięcia Grasselli (minimalna grubość cięcia 3 mm),
- Zautomatyzowany system regulacji naciągu ostrza,
- Wbudowane automatyczne systemy smarowania,
- Konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej najwyższej jakości,
- Zautomatyzowane podawanie i odbieranie produktu,
- Szerokość cięcia 600 mm lub 1000 mm.